ゴーヤの塩麹漬け

今日はゴーヤを塩麹の漬物にしてみました。

材料

• ゴーヤ 1本
• 塩麹 大さじ2

作り方

1. ゴーヤを縦に切ります。
   
2. 中の綿を取り除きます。
   
3. 残った皮の部分を輪切りにします。
   
4. 輪切りにしたゴーヤと塩麹（大さじ2）をポリ袋に入れます。
   
5. ポリ袋を封して冷蔵庫に入れ、ひと晩寝かせれば完成です。
   

ご飯のお供にどうぞ。
ゴーヤの苦みがアクセントになり、暑い夏にピッタリです。