アニマルウェルフェアや環境問題を考え、ヴィーガン生活を取り入れてます。
ヴィーガン生活では肉類を取らないので、ビタミンB12が不足しがちです。
このため、ニュートリショナルイーストという食材でビタミンB12を補給しています。
商品パッケージはこんな感じ。
黄色の粉末です。
我が家では、豆腐に振りかけて使ってます。
豆腐を1日水切りし、ニュートリショナルイーストと塩こしょうを振りかけて冷蔵庫に1日おくと味がなじみます。
うっすらチーズ風味がして美味しいです。
これでビタミンB12不足も心配なくなりました。


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